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Schneidmaschine für Schinken

Verfasst: So 6. Nov 2022, 14:24
von Fröschchen
Da uns die Messer-Säbelei nicht mehr gefällt (wird trotz 15er Messer durch uns eben nicht hauchzart!), wollen wir uns einen Schneider anschaffen für Schinken (Brot & Wurst schaffen wir so!).
Bin aber schier überwältigt, wieviele Modelle es von zig Herstellern zu Preisen von-bis gibt. :drama2:
Gibt es Erfahrungen/ Empfehlungen?
LG, Angelika.

Re: Schneidmaschine für Schinken

Verfasst: So 6. Nov 2022, 18:32
von dicke wolke
Ich habe seit über20 Jahren die Aufschnittmaschine von Aldi. Die schneidet bei uns alles in gewünschter Stärke, ist nahezu täglich in Betrieb, 1x habe ich bisher das Messer schärfen lassen.

Re: Schneidmaschine für Schinken

Verfasst: Mo 7. Nov 2022, 14:18
von Fröschchen
Aber auch Schinken in hauchfeinen Lagen?

Re: Schneidmaschine für Schinken

Verfasst: Fr 11. Nov 2022, 22:38
von dicke wolke
Die Maschine schneidet schon sehr dünn, der Schinken darf aber nicht zu weich sein, aber da streikt auch die Gastroschneidmaschine

Re: Schneidmaschine für Schinken

Verfasst: Mi 30. Nov 2022, 18:00
von Fröschchen
So, Praxistest des neuen No-Name-Geräts:
Einstellung auf wirklich Null!
Gegendruck beim Schneiden (dadurch minimalster mm-Abstand) bringt Schnittgut auf wirklich hauchzart.
Und gekühlt, besser noch etwas angefroren. :essen: