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In der Tränkeanleitung ist beschrieben, dass man mit 8 Wochen die Lämmer absetzen kann. Aber über welchen Zeitraum?
Ich habe nun schon seit 1 Woche von 3 auf 2 Flaschen (jeweils 500ml) reduziert . Wie lange behalte ich das bei? Ab wann nur noch 1 Flasche ? Und für wie lange dann noch 1 Flasche??

Beim absetzen kannst du die Milchmenge nach 1 Woche jeweils halbieren.
Ich würde nun eine Woche lang noch 500ml geben(1x500ml, besser 2x 250ml pro Tag) und dann ganz aufhören.

Wichtig ist das die Lämmer genügend fressen und somit die fehlende Milch mit Futter kompensieren können.
Allgemein ist beim Absetzen nicht das Alter entscheidend, sondern der Zustand der Lämmer und ob sie genügend Kraftfutter und Heu fressen.
Gut entwickelte Lämmer setzen wir schon mit 5 Wochen ab. Dabei bekommen sie Heu und Gerstenflocken ad libitum.

Woher kriegt man das ad libitum her ?

Ad libitum meint zur freien Verfügung.