schaf-foren.org

Servus und Hallo aus dem schönen Landkreis Donau-Ries

Ich heiße Mathias bin 33 Jahre alt, und arbeite als Verkaufsleiter In der Edeka NBST.
Ich betreibe meine kleine Hobby Schaf -Haltung- Zucht bereits seit 7 Jahren und habe immer mehr Lust darauf es weiter zu machen.
Viele werden jetzt die Augen rollen, aber ich habe 25 Kamerun Damen und einen Barbados Black Belly Bock, und spezialisiere mich von Jahr zu Jahr mehr auf die Landschaftspflege, und die "Produktion" von erstklassigem Lammfleisch. Und das ich nicht so ohne mit meiner Arbeit bin zeigt sich Jahr für Jahr durch noch größere Nachfragen nach meinem Lammfleisch. Dazu kommt das ich gelernter Metzger, Metzgermeister, Verkaufsleiter, Ernährungsberater, und zu guter letzt Diplomierter Fleisch Sommelier bin. Und der letzte und wahrscheinlich interessanteste Titel trägt zu meinem unendlichen Interesse bei, mein Lammfleisch stetig zu verbessern.
Ich hoffe hier auf vieles neues, nette Kontakte, und interessante Diskussionen.
Mit freundlichen Grüßen Teichmann Mathias

Moin Matthias

Willkommen im Forum.

Gruß
Thorsten

Gude Matthias,

Herzlich Wilkommen und eine schöne Zeit hier im Forum

Fleisch-Sommelier, was es nicht alles gibt ...
Aber erst einmal auch von mir herzlich Willkommen im Forum! Und nun hast Du mich neugierig gemacht, wie Deine Fleischoptimierung aussieht

LG
Steffi

Willkommen im Forum und viel Spaß beim Mitreden!
Dein Hintergrund klingt gut, bin immer ein Freund von anderen Perspektiven!

HI
Wie genau definierst du denn Fleischoptimierung?
Gruß

... und da gehen bei mir schon wieder die (virtuellen) Gedankengänge durch:
- Treffen bei Wilhelm (weil da ist Platz zum Zelten und Womo)
- Freitag Abend einlaufen
- Samstag: nach Lammfrühstück Vortragsreihe Lammfleischverarbeitung, Referent Mathias
- Mittagessen mit Lammburger
- Nachmittag Vortrag Fleisch verkauf im LEH: Referent Mathias
- Zusatz: Veterinärbestimmungen bei Umgang mit Fleisch, Referent Uli (so hieß oder heißt doch Wilhelms FRau?)
- Abends Lammgrillen unter besonderer Berücksichtigung lebensmittelberechtigter Bestimmungen
- Sonntag: wieder heimtrollen

Das wär doch was....
Ach ja: und bleibt negativ

Super Idee - "irgendwann" mit Sicherheit wieder machbar!